نظام جديد لختم اللحوم في يناير 2017

محطة24 – حاتم البيضاوي

اعلن المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية أنه ابتداء من فاتح يناير 2017، سيتم اعتماد نظام جديد لختم اللحوم الحمراء وذلك من أجل تمكين المستهلك من التأكد بأن اللحوم المعروضة للبيع خضعت للمراقبة البيطرية، وكذا التعرف على جودة وصنف الحيوان مصدر اللحم، مما سيساعده على اقتناء لحوم سليمة وذات جودة.
وأكد المكتب الوطني للسلامة الصحية، في بلاغ صحفي توصل موقع “الأول” بنسخة منه على أن كل اللحوم الحمراء المعروضة للبيع يجب أن تحمل خاتم التفتيش الصحي البيطري الذي وحده يضمن سلامة وجودة اللحوم المعروضة للبيع، مشيرا إلى أنه ستتم عملية ختم اللحوم على الطريقة التالية:
على مستوى مجازر اللحوم الحمراء المعتمدة
خاتم التفتيش الصحي البيطري : خاتم بني بيضاوي الشكل (oval) حمل البيانات التالية : تفتيش صحي بيطري – رقم اعتماد المجزرة – َمجزرة اللحوم الحمراء (AVR)
خاتم الجودة : خاتم أحمر مستطيل الشكل يبين صنف الحيوان مصدر اللحم (بقر – غنم – ماعز – جمال) وكذلك نوع الجودة : ممتازة أو جودة 1 أو جودة 2.

على مستوى المجازر البلدية
خاتم التفتيش الصحي البيطري : خاتم بني بيضاوي الشكل (oval) يحمل البيانات التالية : تفتيش صحي بيطري – رقم المجزرة البلدية
خاتم الجودة : خاتم أحمر مستطيل الشكل يبين صنف الحيوان مصدر اللحم (بقر – غنم – ماعز – جمال) وكذلك نوع الجودة : جودة ممتازة أو جودة 1 أو جودة 2.

على مستوى وحدات الذبح بالأسواق الأسبوعية
خاتم التفتيش الصحي البيطري : خاتم أحمر بيضاوي الشكل يحمل البيانات التالية : تفتيش صحي بيطري – رقم وحدة الذبح – صنف الحيوان مصدر اللحم.